La cucina della mamma

Chleb z semoliny

Moim ulubionym włoskim pieczywem jest niewątpliwie focaccia we wszystkich swoich odmianach. Ale obok tego chleba także nie mogę przejść...

To nie będzie wpis o włoskiej kolacji. Colazione to po włosku śniadanie. Pochodzi od łacińskiego słowa "collatiònem", co oznacza...

Prosta potrawa z mąki gotowanej z wodą i solą przygotowywana jest niemal na całym świecie. W Europie znana była już w starożytności,...

Ribollita to jedno z najbardziej znanych dań kuchni toskańskiej. Jest to rodzaj gęstej zupy z chleba i warzyw. Jak większość...

Rozpoczął się październik, a zatem zbliża się czas kwitnienia krokusów. W Polsce kwiatek ten kojarzony jest z wiosną, gdyż nasz rodzimy...

Mówi się, że sukces ma wielu ojców. Zgodnie z tym powiedzeniem likier "Limoncello" ma wielu wynalazców. Do jego stworzenia przyznają się...

Ciecierzyca (łac. Cicer arietinum) jest z jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Pochodzi z Bliskiego Wschodu. Pierwsze ślady...

W mitologii grecko-rzymskiej był symbolem mądrości, zwycięstwa i chwały. Wieniec laurowy zdobił głowy zwycięzców i poetów zasługujących...

„Musicie się nastawić, że upieczecie najwspanialszą tartę śliwkową na świecie”. Tak brzmi wstęp do przepisu na korzenną tartę śliwkową w...

Tradycja wypiekania chleba znana jest we Włoszech już od czasów starożytnych. Grecy przejęli ją od Egipcjan, a od Greków Rzymianie,...

O włoskm jedzeniu. Opowieści, inspiracje i przepisy.

Kategorie