Taleggio i gruszka, duet doskonały
Północnych Włoch nie darzę szczególną atencją, są dla mnie zbyt… niemieckie. Ale jedno muszę przyznać – z północnych regionów Italii...
Ravioli z ziemniakami i cud w Bolsenie
Pierwszą rocznicę istnienia bloga świętowałam w Bolsenie, małym miasteczku nad jeziorem o tej samej nazwie, w regionie Lacjum, tuż przy...
Wstążki z cukinią
Od różnorodności kształtów włoskich makaronów można dostać zawrotu głowy. Długie, krótkie, grube, cienkie, wstążki, rurki, świderki,...
Z ziemi włoskiej do Francji
Francuska zupa cebulowa pochodzi z Włoch. Nie ma w tym ani krzty włoskiej megalomanii. „Matką” słynnego francuskiego dania jest toskańska...
Ravioli dla leniwych
Przez ostatnie kilka dni zapewniałam wyżywienie ekipie filmowej, dlatego dzisiaj mam dzień leniwca. Robię raviolone, czyli grande...
Pasta al ragù
W tym roku, jak zwykle, święty Mikołaj odgadł moje marzenia (ciekawe, jak on to robi) i pod choinką znalazłam najprawdziwszą włoską...
Toskańska zupa z fasoli i jarmużu
Ribollita to jedno z najbardziej znanych dań kuchni toskańskiej. Jest to rodzaj gęstej zupy z chleba i warzyw. Jak większość...
Risotto z szafranem
Rozpoczął się październik, a zatem zbliża się czas kwitnienia krokusów. W Polsce kwiatek ten kojarzony jest z wiosną, gdyż nasz rodzimy...
Makaron i dynia
Czasem są takie dni, kiedy nie ma siły, czasu albo chęci na gotowanie, a rodzinę trzeba nakarmić. Na szczęście jakiś genialny umysł...
