Trifle po włosku, czyli zuppa inglese
Moja pierwsza wizyta we włoskiej gelaterii na początku lat dziewięćdziesiątych była jak wejście do innego świata. W Polsce królowały...
Poderwij mnie, czyli tiramisu!
Tiramisu to chyba najsłynniejszy deser na całym globie. Jego pochodzenie przypisuje sobie Toskania, Piemont i Wenecja i każdy z regionów...
Makaron i dynia
Czasem są takie dni, kiedy nie ma siły, czasu albo chęci na gotowanie, a rodzinę trzeba nakarmić. Na szczęście jakiś genialny umysł...
Tarta z karczochami
Karczoch (łac. Cynara) jest kobietą. Tak twierdzi mitologia rzymska. Cynara była piękną nimfą o popielatych włosach i zielonych oczach,...
Nadziane papryki
Papryka z botanicznego punktu widzenia jest jagodą. To owoc papryki rocznej, której łacińska nazwa brzmi Capsicum annuum. Etymologia...
Kurczak alla cacciatora
"Alla cacciatora" po włosku znaczy "po myśliwsku". W ten sposób określa się potrawy z mięsa duszonego z dodatkiem wina oraz lokalnych...
Le Creuset
Nie mogę przejść obok nich obojętnie. Są piękne i praktyczne, do tego niezniszczalne. Żeliwne naczynia, pokryte barwną, porcelanową...
Pavlowa inaczej
Dziś miała być zupa dyniowa, bo pojawiły się już piękne dynie Hokaido. Ale zupa zniknęła, zanim zdążyłam ją sfotografować, więc wpis o...
La torta della nonna, czyli ciasto babci
La torta della nonna to popularny deser w Ligurii i Toskanii. To pyszne, delikatne kruche ciasto, napełnione kremem waniliowym, posypane...
Schiacciata, czy focaccia
W zasadzie oba pojęcia dotyczą tego samego. Focaccia to rodzaj pszennego, płaskiego chleba. W najprostszej wersji z oliwą i solą morską,...
