Le Creuset

Nie mogę przejść obok nich obojętnie. Są piękne i praktyczne, do tego niezniszczalne. Żeliwne naczynia, pokryte barwną, porcelanową emalią produkowane są we Francji od 1925 roku. W fabryce we Fresnoy-le-Grand wciąż stosuje się tradycyjne techniki, każde naczynie odlewane jest w specjalnej formie piaskowej, którą po uzyskaniu odlewu rozdrabnia się, a piasek wykorzystuje do kolejnej formy. Francuska marka na swoje wyroby z żeliwa udziela dożywotniej gwarancji, ale za taki garnek na całe życie trzeba słono zapłacić. Ich ceny wahają się od kilkuset do tysiąca kilkuset złotych. Na szczęście Le Creuset to nie tylko naczynia żeliwne. W swojej ofercie firma ma także piękne naczynia kamionkowe w bardziej przystępnych cenach. Mój nowy nabytek to piękne, czerwone naczynie do zapiekania. Idealne do roladek z cukinii.

Rotolo di zucchini al forno,

czyli roladki z cukinii z pieca

Składniki:

3 cukinie

200 g sera solankowego

mały słoik suszonych pomidorów w oliwie

sól

tymianek

czarne oliwki

oliwa

Przygotowanie:

1. Cukinie pokroić wzdłuż na cienkie plastry, obficie posypać solą i odstawić na co najmniej godzinę. Następnie osuszyć na papierowym ręczniku.

2. Plastry cukinii posmarować oliwą i opiekać na patelni grillowej. Lekko wystudzić.

3. Ser pokroić w kostkę, pomidory na połówki.

4. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

5. Na każdy plaster cukinii nałożyć po kawałku sera, pomidora, posypać tymiankiem i zawinąć. Roladki układać dość ściśle w naczyniu żaroodpornym.

6. Gdy wszystkie roladki będą gotowe posypać całość tymiankiem, na wierzchu można ułożyć oliwki i zapiekać około 10-15 minut.

Buon appetito!

#cukinia #oliwki