Frico według Cesare
Kilka miesięcy temu brałam udział w warsztatach, organizowanych przez Akademię Kuchni Włoskiej z Krakowa. Pod czujnym okiem rodowitego...
Ravioli z ziemniakami i cud w Bolsenie
Pierwszą rocznicę istnienia bloga świętowałam w Bolsenie, małym miasteczku nad jeziorem o tej samej nazwie, w regionie Lacjum, tuż przy...
Cucina povera i schiacciata con patate
Kuchnia włoska, którą poznał i pokochał świat to przede wszystkim dania wywodzące się z tzw. cucina povera, czyli ubogiej kuchni. Pod...
Włoskie sery twarde
Parmezan to chyba najbardziej znany włoski ser. Jednak pod tą popularną nazwą w rzeczywistości kryją się dwa sery, podobne do siebie pod...
Sekrety długowieczności
A Kent'Annos, czyli „obyś żył sto lat”. Tymi słowami pozdrawiają się mieszkańcy Sardynii i nie jest to tylko czcze gadanie. Tę, drugą co...
